為確保合江縣新春旅游市場(chǎng)食品安全，近日，合江縣食藥監(jiān)局組織開展了為期一周的旅游市場(chǎng)專項(xiàng)檢查，針對(duì)轄區(qū)內(nèi)旅游景區(qū)及其周邊賓館、酒店、農(nóng)家樂、度假村等餐飲服務(wù)單位和食雜店的食品安全進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查。

　　執(zhí)法人員檢查景區(qū)農(nóng)家樂食品安全

　　落實(shí)主體責(zé)任。簽訂責(zé)任書，嚴(yán)格落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任，嚴(yán)厲查處景區(qū)內(nèi)無證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的行為，重點(diǎn)取締非法“黑工廠”、“黑窩點(diǎn)”和“黑作坊”。

　　執(zhí)法人員對(duì)豬肉進(jìn)行快速檢測(cè)

　　確保源頭合法。以監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度為重點(diǎn)，督促食品經(jīng)營(yíng)者把好食品的進(jìn)貨關(guān)。食品零售做到進(jìn)貨有臺(tái)賬、登記全、信息準(zhǔn)、可追溯;食品批發(fā)做到來源可查、質(zhì)量可查、去向可查;食品現(xiàn)制現(xiàn)售做到經(jīng)營(yíng)合法、原料合格、操作合規(guī)。

　　執(zhí)法人員檢查白酒作坊

　　強(qiáng)化問題監(jiān)管。重點(diǎn)檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的條件是否符合要求，是否存在經(jīng)營(yíng)過期食品、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不完善、不合格食品未下架等違法違規(guī)行為，對(duì)不符合要求的“黑窩點(diǎn)”、“黑作坊”堅(jiān)決予以取締。

　　加強(qiáng)食品抽檢。組織各鄉(xiāng)鎮(zhèn)積極開展景區(qū)食品專項(xiàng)抽檢，以肉及肉制品、乳制品、散裝食用油、散裝酒等群眾日常大宗消費(fèi)食品、低價(jià)食品以及當(dāng)?shù)孛袼滋厣称返葹橹攸c(diǎn)品種，加大監(jiān)督抽查和檢驗(yàn)檢測(cè)，針對(duì)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，及時(shí)依法處理。

　　共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位1035戶次，檢查批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)等各類市場(chǎng)32個(gè)次，發(fā)出責(zé)令整改通知書102份，查扣不合格食品數(shù)量125公斤，對(duì)2戶無照無證的農(nóng)家餐飲店依法予以取締。(合江縣食藥監(jiān)局供圖)